سطح: A2 · درس 83
Mengenangaben in Rezepten
مقدارهای دقیق و تقریبی، کسرها و واحدهای رایج دستور آشپزی را می‌خوانید و تبدیل ساده انجام می‌دهید.
پیش‌نیاز و مسیر یادگیری
اعداد، مواد غذایی و واحدهای خرید پیش‌نیازند.
مقدارهای فروشگاه اکنون به زبان دقیق دستور پخت تبدیل می‌شوند.
واحدهای دقیق
500 g Mehl، 250 ml Milch، 1 l Wasser، 200 °C. در دستورهای نوشته‌شده اختصار رایج است؛ هنگام خواندن: fünfhundert Gramm، zweihundertfünfzig Milliliter.
قاشق و مقدار کوچک
der Esslöffel (EL)، der Teelöffel (TL)، eine Prise Salz، ein Schuss Öl. Prise مقدار بسیار کم و Schuss مقدار کمی مایع است.
کسر و ظرف
ein halbes Kilo، ein Viertelliter، anderthalb Liter، eine Tasse، eine Handvoll. پس از ein صفت halbes با اسم خنثی هماهنگ است.
تقریبی و دقیق
circa/etwa 10 Minuten، mindestens، höchstens، nach Geschmack. زمان و دما را با هم اشتباه نکنید: bei 180 Grad 25 Minuten backen.
واژگان و الگوهای کلیدی
| آلمانی | فارسی | نمونه کاربرد |
|---|---|---|
| der Esslöffel (EL) | قاشق غذاخوری | Zwei Esslöffel Öl genügen. |
| der Teelöffel (TL) | قاشق چای‌خوری | Gib einen Teelöffel Zucker dazu. |
| die Prise | مقدار بسیار کم | Eine Prise Salz. |
| die Handvoll | یک مشت | Eine Handvoll Nüsse. |
| anderthalb | یک‌ونیم | Wir brauchen anderthalb Liter Wasser. |
| nach Geschmack | به میزان دلخواه | Pfeffer nach Geschmack. |
گفت‌وگوی کاربردی
Wie viel Mehl brauchen wir?
چقدر آرد لازم داریم؟
Ein halbes Kilo, also 500 Gramm.
نیم کیلو، یعنی ۵۰۰ گرم.
Und wie viel Backpulver?
و چقدر بیکینگ‌پودر؟
Zwei Teelöffel. Außerdem eine Prise Salz.
دو قاشق چای‌خوری. همچنین کمی نمک.
Bei welcher Temperatur backen wir den Kuchen?
کیک را در چه دمایی می‌پزیم؟
Bei 180 Grad ungefähr vierzig Minuten.
در ۱۸۰ درجه حدود چهل دقیقه.
خطاهای رایج فارسی‌زبانان
- EL و TL را جابه‌جا نکنید؛ مقدارشان متفاوت است.
- Grad دما و Minuten زمان است.
- anderthalb با اسم جمع ساده می‌آید: anderthalb Liter.
- eine Prise را برای مقدار بزرگ به کار نبرید.
تمرین‌ها
تمرین ۱
اختصارها را کامل بخوانید: 250 g، 2 EL، 1 TL، 180 °C.
تمرین ۲
تبدیل کنید: نیم کیلو به گرم؛ یک‌چهارم لیتر به میلی‌لیتر؛ یک‌ونیم لیتر به میلی‌لیتر.
تمرین ۳
فهرست مواد یک غذای ساده را با دست‌کم شش نوع مقدار بنویسید.
پاسخ‌نامه کامل
۱: zweihundertfünfzig Gramm؛ zwei Esslöffel؛ ein Teelöffel؛ hundertachtzig Grad.
۲: 500 g؛ 250 ml؛ 1500 ml.
۳: مقدار، واحد و ماده باید روشن باشد و دست‌کم یک Prise/Handvoll و یک کسر داشته باشد.
جمع‌بندی و خودارزیابی
در این درس آموختید:
- اختصار واحدها را می‌خوانم.
- کسر و مقدار تقریبی را بیان می‌کنم.
- فهرست مواد دقیق و قابل اجرا می‌نویسم.
اگر می‌توانید موارد بالا را بدون نگاه‌کردن به مثال‌ها انجام دهید، آماده درس بعد هستید.